秒懂中国有哪些名茶,怎么区分怎么泡
六大茶类的划分，是根据在制作时，茶叶的不同发酵程度来决定的。
发酵程度不仅会影响茶的口感，还会使茶叶的功效大不相同。
发酵程度越高的茶，性质也温和。
性温，适合脾胃虚寒者饮用；相反，像绿茶等发酵程度较低的茶，性寒，适合火气燥热者，可降火去燥，脾胃虚寒者应适量或少饮用。
品类篇▲上图发酵时间仅供参考，白茶和黄茶发酵时间有误，通常认为黄茶发酵度应比白茶高。
绿茶：叶绿、茶汤清澈，味清香，鲜美、清爽
白茶：色白隐绿，茶汤呈黄白，清香且甘美
黄茶：叶黄、茶汤也黄、明亮金黄，味甘香醇爽
青茶：亦称乌龙茶，叶青绿，茶汤金黄，口感清香醇厚
红茶：色艳，味浓，叶红汤红，口感浓厚甘醇
黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚
功效篇绿茶
最常见的茶类。
零发酵，茶多酚最多。
性微寒，口感微苦，回甘。
可提神醒脑，清热祛燥。
肠胃较弱者慎饮。
白茶
乃茶中珍品。
轻微发酵，茶凉，味清甜、回甘。
富含茶多糖，适合降糖人士。
黄茶
中国独有茶类。
轻微发酵，性微凉，口感清爽又香醇。
富含咖啡因和茶多酚。
提神醒脑，消食化滞。
乌龙(青茶)
绿叶镶红边，绿茶+红茶之和。
又叫青茶，属半发酵茶。潮州工夫茶用的就是乌龙茶。
可降血脂、胆固醇，尤其适合三高人群。
但不宜空腹饮用。
红茶
世人甚爱。
茶性温和，无刺激。
口感甜醇。
常饮之，可调节脾胃功能，适宜肠胃不好的人。
黑茶
后发酵茶类，属微生物发酵，性温和，
茶汤红浓、口感香甜、醇厚
黑茶种类繁多，如普洱茶，可降脂、消炎、抗衰老。尤其适合体寒和三高人群。
储存篇为了保持茶叶的活性和口感，茶叶的储存也有一定的讲究。六大茶类储存方法不同，但有一个大的条件，符合所有茶叶储存，茶叶储存三大原则：干燥、避光、密封。
绿茶、黄茶类：密封后，放冰箱冷藏。
乌龙、白茶茶：常温密封保存即可；但如果长时间不喝，建议放冰箱冷藏。
红茶：常温密封保存，切记一定要防潮。
黑茶：常温保存，置于阴凉通风处，切记避免日晒。
冲泡篇不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。
泡好茶，有讲究，各茶类，不相同；
泡对了，扬香气，显茶香，滋味足。
六大茶类冲泡要素一览表：
泡茶要讲究三要素，即：投茶量、水温和冲泡时间。
以上三幅图可供参考（水温方面的推荐略有差异）
六大茶，究竟要怎么泡？
1.绿茶泡绿茶，玻璃杯，最适宜，赏茶形，观茶舞。
水温度，八十多，不高也不低，保留茶本味。
开水泡，会变黄，茶香也会随之挥发殆尽。
不闷泡，更鲜爽。
具体说来，绿茶的冲泡，最核心的就是要保住“鲜”。
冲泡绿茶，讲究的是脆嫩的颜色和清新的口感，绿茶最怕的就是高温。温度一旦过高，绿茶中多酚类物质和维生素C容易遭到破坏，绿茶所独具的鲜美，清爽的口感就会大打折扣。
除此之外，高温冲泡过的绿茶，色泽会变暗，茶汤变黄变混浊。
手法上，绿茶一般采用中投的手法冲泡。
2.黄茶泡黄茶，①见单芽，水温度，同绿茶，不可高，如银针。
②遇大叶，则随意，用开水，味更香。
黄茶的冲泡方法因种类差别，也会有所差异。在泡单芽类黄茶时，冲泡手法与绿茶相同，水温是关键（①）。
大叶黄茶的冲泡手法则与红茶类似（②）。用开水，快出汤不能闷。可选择口大的茶具，散热透气好，投茶量可以适当的少一点，让茶叶在容器内充分舒展，有较宽阔的透气空间，不至于闷坏。
3.黑茶泡黑茶，水温高，才醇厚。
第一泡，是润茶，去陈味，显茶香。
第二泡，入正题，慢慢品，至无味，亦可煮。
在黑茶的冲泡过程中，醒茶尤为重要，醒茶分两步，干醒和湿醒。这两步做到位，泡茶就成功了一半。
黑茶一般都会经过长时间的陈放，在陈放过程中，茶叶会产生堆味、陈味、以及其他的一些杂味。因此泡之前需要醒茶来去除杂味。
①干醒：先将黑茶置于干燥、通风处几天。再将其放入透气性好的的紫砂或紫陶罐中储存数月。
②湿醒即润茶:冲泡时，第一泡需快速出汤，舍弃不要，即为湿醒。
经过两步醒茶之后，从第二泡开始，便都是精华了，可慢慢品用。
4.白茶泡白茶，水温高，舒展好，茶舞动，茶香显。
老白茶，沸水泡，最醇香；
先冲泡，后煮饮。
泡白茶之前，需得先分清白茶的老嫩。
白牡丹、白毫银针等嫩茶，为保持其鲜嫩和甜爽的口感，不宜用沸水，一般90度左右的沸水即可，冲泡时间也不宜过长，大约在30秒最佳。
普通白寿眉、白牡丹等则可用沸水冲泡。其中冲泡白牡丹的时间要比寿眉的时间稍微短一些。
而那些存放了3年以上的老白茶，不仅可以冲泡，还可以煮饮，别有一番风味。
5.红茶泡红茶，可盖碗，可大杯，散热好，闻茶香，细细品。
水温度，八九十最适宜，
开水泡，易苦涩，温太低，泡不尽。
具体来说，泡红茶时，水的温度要控制在适宜的高温，这样不仅可使茶叶营养成分被溶解出来，还能保证茶叶不会过于苦涩，影响口感。
用90度左右的开水冲泡，3到5分钟即可，高档的工夫红茶可泡3到4次，仍有余香；而稍微不那么好的红碎茶，泡1到2次即可丢弃。
当然这些冲泡方法适用于一般情况，但不是严格的标准，茶友们可根据自己的喜好而定。
喜欢喝浓一点味道的，可以相对增加投茶量。茶叶较嫩的，水温也可适当降低。
6.乌龙茶泡乌龙，工夫泡，小口小口慢慢饮。
水高冲，香气扬，茶味显，
可开水，不怕烫，茶味浓，韵味足。
乌龙茶可谓是讲究最多的茶。用潮州工夫茶道泡出来的乌龙茶最是清香温雅。
乌龙茶品种极多，口味各异，对待每一种乌龙茶，都需要讲究不同的冲泡方法。
小壶配小杯，是功夫茶冲泡时的标配。冲泡前需要温杯烫壶，冲泡时讲究高冲低斟，最大限度保持茶香茶味。
乌龙茶不怕烫，而且一定要用沸水冲泡，才能是茶香完全释放出来。
其中，根据乌龙茶的形态，可以简单的归纳一下普适的冲泡方法：
条形茶的冲泡要点：即冲即出，即泡即饮；
颗粒形茶：冲泡时间可比条形茶稍长一点，可等到茶叶完全舒展之后，再快速出汤。到四泡以后，为显茶香，冲泡时间需稍微递增。
一般情况下，冲泡白茶、黄茶、绿茶使用玻璃杯最佳，可便于观赏。
喝对茶才能喝好茶！
鉴赏和学习：中国茶道——潮州工夫茶
潮州工夫茶是国家级非物质文化遗产代表性项目，用乌龙茶（首选凤凰单丛）冲泡
陈香白、陈再粦父子均为这一非遗项目的代表性传承人。
接下来，我们一起欣赏这两代非遗传承人
共同演绎《潮州工夫茶》二十一式冲泡方法。
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▲工夫茶.潮筝
第一式：茶具讲示
逐一讲解展示孟臣壶、若深杯、玉书碨、红泥炉等茶器。
实用而有美感的品质茶具，常常令人爱不释手，单是观摩赏玩已能自得其乐。
第二式：茶师净手
泡茶之前，须先净手，保持双手洁净无异味。
第三式：泥炉生火
泥炉生炭烧开的水，正如柴火灶煮熟的米饭，有独特的风味。
榄炭燃烧力强，焰火“炉火纯青”。
第四式：砂铫掏水
砂铫：宋代称急须，是指煮水、烹茶、暖酒的小容器。
工夫茶中指烧水的小陶壶。
第五式：榄炭煮水
乌榄炭烧的开水泡茶能起到“活火烹活泉”令茶汤鲜活清甘的效果，同时焰活呈青蓝色无烟臭并有淡淡的榄仁香。
第六式：开水热罐
罐：茶壶，俗称冲罐。用容量较小茶壶配合小杯使用最适宜，壶小能留香不蓄水。
没有茶壶，亦可以用盖碗代替。
第七式：再温茶盅
茶盅：即茶杯。
工夫茶喜用薄胎“蛋壳杯”，以“若深杯”最为著名。
三只小杯，寓意三杯为“品”，“品物流形”、“田获三品”、“三为万物”，三是最稳定的结构。
不管人数多少均只用三个杯，大家轮流喝，体现“你中有我、我中有你”的和衷共济圆融一体人文精神。
第八式：茗倾素纸
以手掌大小的白方纸代替茶则，精俭节约，体现“如非必要，勿增实体”的“大道至简”精神。
亦方便观察干茶条索、颜色。
第九式：壶纳乌龙
工夫茶喜用乌龙茶，也可以冲泡其它茶类。
第十式：甘泉洗茶
洗茶去沫，避免苦涩。
第十一式：提铫高冲
开水沿壶边定点入水，不能直冲壶心，不可断续。
高冲令沸水直入壶底去除涩滞。
第十二式：壶盖刮沫
开水冲满勿溢，让白沫浮出壶面，提盖从壶口刮沫坠落，然后盖定。
第十三式：淋盖追热
淋盖的作用，一是去沫二是追温，壶外追热令香气冲盈壶中。
第十四式：烫杯滚杯
烫杯目的在于提升杯温，“汤沸茶香”，热杯能起香。
滚杯令杯缘互碰发出铿锵金玉声音，犹如器乐鸣奏悦耳动听。
第十五式：低洒茶汤
低斟出汤，勿令飞溅，勿生气泡，能含香藏韵。
第十六式：关公巡城
工夫茶不用公道杯，执壶循回往复匀速出汤，是谓“巡”，目的在于让三个杯里的茶汤浓淡均匀份量均等，勿厚此薄彼，勿有分别心。
第十七式：韩信点兵
“韩信点兵，多多益善。”是一个八字成语，只讲前四字不讲后半，体现幽默感，重点在没有说出来的后半句。
茶汤点滴务尽，勿使残留浸泡过久致后续苦涩。
第十八式：敬请品茗
洒茶完毕，宾主互相礼让，按照长先幼后顺序轮流着喝。
同时以客为尊，必须待所有宾客喝过一巡然后才轮到主人喝。
待客之道，礼让三先。
第十九式：先闻茶香
杯面迎鼻，香气齐集。潮州单丛茶花香果花迥异，品种香型多达款。
品尝鉴赏，乐在其中。
第二十式：和气细啜
乘热执杯，杯缘接唇，啜饮而尽，芳香满溢，甘泽润喉，余韵绵长。
第二十一式：三嗅杯底、瑞气和融
挂杯的茶香，温冷殊异。饮茶完毕三嗅杯底，林语堂说：“气味芳香，较嚼梅花更为清绝。”
林语堂说
真正的茶道鉴赏家常以亲自烹茶为一种殊乐
烹茶的乐趣和喝茶的乐趣各占一半
交相辉映
这就是学会冲泡潮州工夫茶的意义所在
▲汉宫秋月.鲁筝
·三大名茶产区的特点·
茶叶的故乡在哪里？茶树起源距今已有~万年的历史。据考证，中国西南部地区（主要包括：云南、贵州和四川），是世界上最早发现、利用和栽培茶树的地方；那里又是世界上最早发现野生茶树和现存野生大茶树最多、最集中的地方；那里的野生大茶树又表现出最原始的特征和特性；另外，茶树分布、地质变迁、气候变化等方面的资料都证实了中国西南地区是世界茶树原产地的中心地带。▲云贵川地区部分名茶分布图（景洪概指西双版纳傣族自治州）。制图/F50BB这片区域处在云贵高原的东南部，纬度较低而海拔较高，境内多大山大河，几乎完美符合茶树对“高海拔、低纬度、多云雾”环境的偏好——年被发现的距今万年的茶籽化石，正是出土于贵州晴隆、普安二县的交界处。贵州多彩的大茶山贵州，是“山地大省”，且受季风影响雨量极为丰沛，号称“天无三日晴，地无三尺平”。仿佛为茶树量身定做的环境，让贵州拥有了全国面积最大的茶叶产区，也使得贵州最早的普安茶能从二月中旬左右就开始采摘，堪称是春茶的“急先锋”。▲贵州安顺茶场除了“早”和“大”的特点，贵州的万重山水赋予了这片土地“十里不同天”的小气候，使得每一杯贵州茶的滋味，也都“十里不同”。贵州茶中最久负盛名的都匀毛尖，核心产地大致分为两处——团山和螺蛳壳。说是两处，其实一在山顶、一在山底，中有挂于断崖的瀑布相连。一水之差、山上山下的风味就有细微差别，当然，都是如同“鸡汤一样鲜”。螺蛳壳的高寨水库茶山、墨冲、平浪等产地，所产茶叶也各有风情：高寨水库所产的茶叶，芽叶更细嫩，鲜爽度更高，入口则精神为之一振；墨冲和平浪之茶，则顺滑、醇和，往往让人回味无穷……论茶叶风味，确实有种“螺蛳壳里做道场”的高级感。除此之外，安顺的瀑布毛峰茶，紫云茶区和平坝茶区各领风骚；遵义红茶可以细品出湄潭象山、凤冈仙人岭、余庆狮山、花山的不同口感；普安红，则以江西坡产地的出品为佳，一杯初尝，花香四溢……贵州，就是一座多彩的“大茶山”。四川
泡在茶馆里的城市四川，处在中国第一、二阶梯交界处，尤其盛产茶叶的雅安、乐山，更是位于四川盆地的边缘，临近磅礴的横断山脉。四川之茶，首推蒙顶。蒙顶茶并非某一种茶，而是指以蒙顶山为核心一片区域内所产的茶叶，其中尤以蒙顶甘露与蒙顶黄芽为贵——前者是未经发酵的绿茶，茶汤鲜爽如甘霖天降；后者则是轻发酵的黄茶，口感温和，入口有回甘。如果说蒙顶茶为“旧友”，那么峨眉山所产的竹叶青则是“新知”。最早的竹叶青在2月中下旬即可采摘，再以峨眉山所出的泉水冲泡，一杯好茶，就像风味美食一样有着自己的“根脚”。▲成都茶馆对四川人来说，“天府之国”出产的好茶只是一方面，由茶衍生出的“茶馆文化”，才是四川人的“本命”——茶馆是四川人除了家以外所在时间最长的地方。云南
极致风光出好茶在所有茶叶产区中，云南最有隐士风范。东部与另一座茶叶大省贵州组成云贵高原，滇西则是遮天蔽日的横断山脉，怒江、澜沧江、金沙江自北向南“三江并流”，千山万水、千岩万壑构成了这里复杂的地势，位于横断山脉南部的滇南茶区，则是茶叶的发源地之一。▲云南西双版纳茶场云南“珍藏”的普洱茶，主要就“隐居”在这群山之间。高山云雾弥漫，终年湿润，塑造了普洱茶独特的气质，茶味更酽，别有一种浑厚的苦味与浓郁的香气，仿佛是终年修行于高山深涧之中的苦行僧人，清苦之中别有一种宁静踏实。与普洱的“苦修”气质不同，滇红则显得雍容华贵——干茶乌润的色泽里，金毫格外亮眼；冲泡则香气溢出杯盏，茶汤金红发亮；滋味更是浓香柔顺，如同暖玉，尤其在冬天啜饮更像是胸口照过了一抹暖阳。▲云南滇红。摄影/西西的风景，图/图虫·创意为什么江南与茶最配？江南，茶叶，如果中间再添入“文人”二字，就勾勒出了一条完美的图景——仿佛茶叶这种清雅之物，天然就是为了江南而生的。江苏、浙江
两个“茶叶天堂”杭州，并不是传统意义上“高山出好茶”的典范——龙井茶区海拔仅-米，本不是优良产地，然而杭州处于浙西丘陵山区向杭、嘉、湖平原沉降的过渡地带，东濒西湖，南临钱塘江，气候温暖、湿润、多雾，蒸腾而上的云雾与钱塘江江面气流汇合，在茶园上空回旋交融，极利于茶树生长。▲西湖龙井茶园▲台湾故宫文人画《乾隆惠山品茶图》而在地理环境的巧合之外，西湖龙井几乎成为“绿茶魁首”，不得不说有着“环境分”——江南烟雨迷濛的气质，搭配自古富庶的背景，使得龙井茶早早就脱颖而出。在明代晚期，龙井茶是文人、士大夫们竭力追求、大加赞誉的名茶。乾隆下江南专程赴狮峰山下胡公庙品饮，传说将庙前十八棵茶树封为“御茶”……而今天公认的传统产地仅分布在狮峰山、龙井、云栖、虎跑、梅家坞，又被称为“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个核心产区。▲杭州龙井村翁家山茶场。摄影/龚跃贤苏州的碧螺春，同样拥有着“天堂”气运的加持——太湖中有两座小岛，西边的唤做西山，也叫西洞庭山，东边的名作东山，亦称东洞庭山，日久天长，东洞庭山与陆地相接，成为三面环水的半岛，而西洞庭山依然遗世独立，深居湖心。而碧螺春，就生长在这烟水迷濛的东、西二山之上。▲碧螺春旁映桃花，半江瑟瑟半江红。摄影/张朝阳宋代时，茶事逐渐流行开来，西洞庭山主峰缥缈峰下的水月寺，制作了著名的“水月茶”，受到范成大等文人墨客的追捧，继而“岁入为贡”。安徽
一杯茶里的徽商往事如果说苏、杭的名茶多与文人为伍，那么安徽境内，尤其是徽州（主要为今黄山市）产的名茶，则展现了江南人的商业头脑。▲安徽黄山休宁县蓝田镇上的高山茶园。摄影/清溪安徽多山，气候宜茶，尤其在浙、皖、赣交界处，更是丘陵起伏、名山林立，茶叶采摘时间主要集中在谷雨之前。安徽的名茶主要集中在古徽州地区，十大名茶之中，出身徽州的黄山毛峰、祁门红茶就占了两席。▲安徽六安霍山竹海茶田。摄影/邱会宁徽州自古以来就地少人多，当地人不得不出门经商，而除盐、木材、丝、布、粮食之外，茶叶也是商品之大宗。早在唐开元年间，安徽江淮地区的茶叶就开始大量运销山东、河北、陕西等地；到明万历十五年（公元年），卖茶数额已达万斤左右。▲黄山毛峰。摄影/造像师，图/图虫·创意▲祁门红茶。摄影/造像师，图/图虫·创意而其中最先“出圈”的六安茶，早在明末就被定品为“文士茶”之一；此后清代时徽商将松萝茶运销广州，转输外洋，成为了中国最早“发洋财”的茶叶商帮；清末之时，徽州茶区所产的“屯绿”、“祁红”，前者主销欧美，后者则发往英俄，已然成为国际品牌。“乌龙tea”如何漂洋过海？乌龙茶可分为四大类：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶，采摘时间大多在谷雨至立夏后七日。其中，福建乌龙茶的地位最为突出。介于绿茶与红茶之间的半发酵茶——乌龙茶，逐渐开始占领闽、台、粤的茶叶市场。▲闽粤台地区部分名茶分布图。制图/F50BB福建
“搞乌龙”发源地福建，作为乌龙茶的最初产地，完美地做到了“闽南闽北两开花”。作为一种半发酵的青茶，乌龙茶的制作方法介于绿茶与红茶之间，口感上带有浓郁的花香味。闽北乌龙茶，主要是背靠着福建北部武夷山脉生长的武夷岩茶，茶树长于岩缝之中，干茶叶端扭曲似蜻蜓头，色泽铁青带褐。▲武夷山景区内的茶园。图/视觉中国誉满海内外的大红袍，更是为武夷岩茶奠定了其在闽北乌龙茶中的特殊地位。作为武夷岩茶中名头最响的一种，大红袍的花香浓郁持久，茶汤呈现迷人的橙红色——不仅能在茶叶爱好者的茶杯中散发魅力，还能与牛奶结合，成为各类新式奶茶的汤底，为靠奶茶续命的当代“社畜”继续发挥余热。▲武夷山茶园采摘图景。图/视觉中国而在闽南乌龙茶中，最著名的当属安溪铁观音。铁观音的主要产地位于我国福建省泉州市的安溪县境内，境内气候温润，土壤主要为酸性红色土壤，土层深厚松软、保水性良好，且富含丰富的锌、锰等元素的矿物质元素和有机质，使得该产地的铁观音浓郁甘鲜。有别于武夷岩茶特有的“岩韵”，铁观音的滋味以轻盈、甘爽见长，被茶人称作“观音韵”，又给这种名茶蒙上了一层“只可意会不可言传”的神秘感。▲安溪铁观音。摄影/鲸尾视觉JWESTUDIO，图/图虫·创意而此时，与福建只有一海之隔的对岸——台湾，就用当地自成一派的乌龙茶诠释了什么叫“近水楼台先得月，向阳花木易为春”。台湾
漂洋过海的乌龙茶台湾的绿茶、红茶、乌龙茶等种植技术，基本都是从内地引进的。但一入宝岛，当地得天独厚的气候条件，与台湾人对茶叶的一腔热忱，使得制茶技巧不断更新，发展出了多种当地独有的茶叶类型。其中，独具特色的包种茶产制技术，更是能孕育出从外观到风味，与内地原品种完全不同的茶叶——其中一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表；另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表，素有“北文山、南冻顶”之美誉。而所谓“冻顶乌龙”，得名于其产地冻顶山，这里常年被岚雾润泽、雨多路滑，因上山必须绷紧脚尖（冻脚尖）才能上山顶而得名“冻顶”。山上多为棕色高粘性土壤，杂有风化细软石，使得其土壤在多雨的天气里仍有良好的排、储水功能。▲南投八卦茶园▲阿里山茶田来自于武夷山的青心乌龙移栽至此，在半球形包种茶的制作下，竟能在原品种的花香上多一份香醇的果香味，这香味从金黄捎带苍绿的汤底中飘出，则更添一分含蓄的巧妙。自此之后，这座海拔米的高岗便因冻顶乌龙茶而名闻千里。广东
“茶中香水”有多香？相比于早已火出茶圈的“铁观音”、“大红袍”和近些年被炒得火爆的台湾乌龙茶，同属乌龙，且作为中国茶道——“潮州工夫茶”之内核的潮州凤凰单丛则更像是一位避世的高人，究其原因：一是凤凰单丛茶缺乏标准化建设，甚至于单丛的“丛”都有“枞”这一不确切的写法，目前市面上单丛茶品命名繁多、质量标准不一，如鸭屎香、蜜兰香、乌岽单丛之类的彼此是什么关系？有人甚至把凤凰水仙和凤凰单枞混为一谈；二是单丛茶本身就与工夫茶相生相伴，是品法极其考究的文人茶，在不加强建设和推广的情况下，受众必然有限，最后很可能便成了鲜为人知的茶文化，也因此，人们更知晓日本茶道，而忘了深藏在潮汕大地上的中国茶道。▲从潮州湘子桥往北可抵凤凰山，那里山高千米，一年四季云雾缭绕，是盛产名茶的沃土▲潮州工夫茶具不重视文化建设和宣传的结果，自然而然便弱化了单丛茶对外品牌宣传，而这也不利于行业品牌建立和发展，因而走入了一个无解的循环。那么，凤凰单枞实质上有多“强”？可以这么说，其它茶往往都是需要几种名茶构筑起实力和影响力，而有“杯中香水”之誉的凤凰单丛则几乎可为乌龙茶独当一面。▲凤凰单丛若说福建的武夷岩茶有“岩香”，那广东的凤凰单丛便是不乏“丛韵”。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山区海拔0米以上的凤凰单丛，自幼便受南海水汽的滋润。经过独特的做青步骤便香气加倍，当地甚至能将茶按香型分为黄枝香、芝兰香、蜜兰香、玉桂香、通天香等十大香型，是绝对意义上的“杯中香水”。——当然，对于猎奇心重的人来说，最为感兴趣的，自然是近些年来在“鸭屎土”中培育而被命名为“鸭屎香”的凤凰单丛了。广东的茶叶，除凤凰单枞外。英德红茶也声名在外，其香气鲜纯浓郁、花香明显，滋味浓厚甜润，汤色更是红艳明亮、金圈明显；加上奶，则茶汤棕红瑰丽，醇香中不显厚重，加上粥则变为当地喜爱的“擂茶粥”，碗碗生津、匙匙养神。半个多世纪前，在国际上“一炮而红”的英德红茶（红碎茶），被苏联专家评价为“世界上的高级红茶”。▲广东清远英德茶园年，英德红茶首次在英国成功拍卖。同年，英国女王伊丽莎白二世在盛大宴会上，用来招待宾客的英德红茶FOP（叶茶一号），受到高度称赞和推崇，并用作皇室礼品用茶。英德红茶遂被誉为“中国红茶后起之秀”。从南部的椰林海岛，到北方的北镇名山，茶叶的足迹遍布大江南北，哪一款才是你的心头好？▲潮州饶平岭头单丛
▲采摘漳平水仙茶
综合地道风物学古
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李嘉诚当年拒绝为他扶灵，13年后他女婿成为商界唯一一个敢拒绝“诚哥”的人人物Ⅰ这个广东人被称为“上海姑爷”，据说曾“拯救”过特朗普古汉语·古越语·古荆语，广东地名特色三大类广东（岭南）有几大区域文化板块为什么叫：南番顺、五邑、广州湾、高凉、广府、潮汕、三阳、嘉应……啥？东北像一个省而广东省像三个省！广东的误会，误会的广东！广东前一百大姓，前三雷打不动！图说历史，客家地区的宝贵旧影哪首方言歌是你的最爱？粤语闽南话吴语潮语客家话…精选的这首粤语歌几乎囊括了香港粤曲经典带你梦回童年精选的这些潮语经典歌曲带你梦回童年精选的这些客家话经典歌曲带你梦回童年全省各市县著名城市雕塑都在这！环广州三小强是指哪三位大佬？“北汕广深”是什么梗？《广东各大城市图鉴》美、靓、雅！数据告诉你——“谁”是广东高考最牛高中年中国快递量TOP50城市排行榜，省内有9座城市上榜广东8座城市进年全国快递业务排行榜Top50全国港口集装箱和货物吞吐量TOP30年中国民航机场旅客吞吐量排名年广东强企业详单及城市分布概况，深广争霸广东省各市中高考人数增减情况，6座城市高考人数持续下降，10座城市中考人数下降“六普”年各市人口数据（人均寿命生育率人口性别比人口老龄化）知多D
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