健脾养胃的8种蔬菜,建议秋天要常吃附6
经过一个酷热难当的夏天，由于高温、饮食等方面的原因，绝大部分人存在不同程度的脾虚胃弱的情况。而秋天天气转凉，人的食欲也会慢慢恢复。因此，秋天补脾胃正是时候。应当抓住这个胃口恢复的时机，好好调理一下夏天因为吃太多凉性食物而损伤的脾胃，健康快乐过秋天。所以，要多吃养脾胃的菜。
像莲藕、山药、南瓜、菠菜、板栗、小米、红薯和白萝卜这八种脾胃喜欢的蔬菜，建议秋天要常吃。
分享6道食谱
一、莲藕炒肉片
食材：瘦肉、莲藕、青红椒、蒜末。
做法：
1.把瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.把莲藕去皮，清洗干净，然后切成薄片，再清洗干净淀粉备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.清洗干净青红椒，然后分别切成小块备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再加入青红椒和莲藕一起翻炒均匀。
4.接着加入一丢丢食盐调味，再继续翻炒至断生，然后加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，最后加入少量的蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀入味，即可。
二、山药香菇鸡汤
山药含有的淀粉酶可以促进胃肠的蠕动，加快碳水化合物的代谢，有效地帮助肠胃的消化。秋天多吃多山药可以起到健脾养胃的目的。
食材：鸡肉、山药、香菇、姜片、葱段、葱花。
做法：
1.把鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净香菇，然后和姜片一起放入炖锅中，再加入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时。
3.然后将山药去皮，清洗干净，再切成小块放入炖锅中继续炖煮，再炖一个小时后，加入一丢丢食盐调味，即可。
三、清炖萝卜排骨汤
萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等情况也有辅助治疗作用。
食材：排骨、白萝卜、八角、姜片、葱段。
做法：
1.将排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着往里加入姜葱和料酒去腥，煮开以后，撇去煮出的浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.将白萝卜去皮，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，接着加入一颗八角和一块姜片提鲜，再倒入适量的清水。
3.然后中小火炖煮一个小时，再加入一丢丢食盐调味即可。
四、百合栗子甜汤
入秋食板栗，健胃又健脾。
食材：板栗g、桂圆肉40g、干百合40g、黄冰糖适量
做法：
1.百合用清水浸泡半个小时；
2.板栗用刀子在表壳划一刀，放入滚水中浸泡约5分钟，趁热捞出剥去外壳；
3.将浸泡好的百合洗净，放入锅中，放入板栗和桂圆肉，大火煮开后转中小火慢煮20分钟；4.加入黄冰糖再煮5分钟后，关火。不开盖再焖会儿。
五、清炖红薯汤
食材：红薯、姜片、红糖、枸杞子。
做法：
1.把红薯去皮，清洗干净，然后切成小块，放入电饭煲中，接着加入一块姜片备用。
2.然后再往电饭煲中加入适量的清水，接着按电饭煲糖水键煮熟。
3.最后再加入一块红糖，撒入一把清洗干净的枸杞子，然后继续焖煮三分钟左右，煮至红糖融化即可。
六、南瓜蒸排骨
食材：南瓜、排骨、葱段、姜丝、蒜末、葱花。
做法：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后放入大碗中，接着加入葱姜和玉米淀粉、酱油、花生油，以及一把蒜末，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.把南瓜去皮，清洗干净，然后切成小块，铺在蒸碗底，接着将腌制好的排骨铺在南瓜上备用。
3.最后再冷水上蒸锅蒸煮45分钟左右，然后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可。
