冬季流行性感冒健康知识及饮食
冬季是“流感”的温床，一年四季都有可能受流感病毒攻击。不过冬季更容易受流感病毒的感染。原因是冬天天气寒冷，风势强劲，人体更容易受寒，其抵抗力减弱，病毒乘虚而入，侵袭呼吸系统。此外流感病毒也会通过空气传播，空气湿度低时，病毒繁殖速度加快，而且容易随空气中的灰尘扩散，引发“流感”。
一．流感和感冒的区别
调查显示，尽管大多数人知道流感最主要的症状是高热，但是也会将咳嗽、鼻塞和喷嚏等普通症状认为是流感症状，而只有17％的被访者能正确判断肌肉酸痛、干咳、极度疲乏、头痛等症状是流感。实际上，流感和普通感冒是两种完全不同的疾病。普通感冒的病原可以是病毒，常见的则是细菌、支原体、衣原体，所以普通感冒一年四季都可能发生。而流感是由流感病毒所引起的，主要见于冬、春季节，一旦发病，传染率可能高达50％，常会引起暴发或流行。另外，普通感冒的主要表现为局部症状，像咽痛、打喷嚏、流鼻涕等；流感则是全身症状突出，比如全身的肌肉酸痛、关节痛，有时还有胸部不适和呼吸困难等。而两者之间最重要的区别则是各自危害不同。普通感冒如没有并发症，1周内可自愈，很少危及生命安全；流感则会导致很多严重并发症的发生。
二．流感预防的最主要措施——接种流感疫苗
调查发现，有近一半人认为积极锻炼身体是预防流感最有效的办法。还有一些人认为少去人多的地方和开窗通风是很有效的预防方法。只有少数人认为接种流感疫苗最有效。其实，接种流感疫苗是预防流感的最有效方法。而单纯依靠锻炼身体提高免疫力以及开窗通风、避免去人多的公共场合、勤洗手等办法，有效性都得不到保证。因此，流感预防必须以接种疫苗为主。
也有很多人认为流感疫苗是用来预防所有感冒的，很多人在评价流感疫苗的效果好坏时，最主要的标准是“感冒比以前少多了”。事实上，注射流感疫苗可以预防流行性感冒病毒，但不能防止普通性感冒的发生，只能起到缓解普通性感冒症状、缩短感冒周期等作用。所以不能因为接种疫苗之后还是感冒了，就认为疫苗效果差。
那么一次接种流感疫苗是不是就永久受益？答案当然是否定的因为疫苗配方是在对当年流行病毒毒株预测的基础上制成的，而流感病毒毒株几乎每年都发生变异，因此，流感疫苗需要每年接种。
三．流行性感冒的饮食
1.天然的抗生素——葱、姜、蒜
2.饮食宜清淡少油腻，多吃富含维生素C、E的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子也可以预防流感的发生。
下面为大家介绍两款食谱：
1、胡萝卜山药炖羊肉
材料：羊腩克，胡萝卜克，山药50克，姜10克，羊骨汤0克。调味料：盐5克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、将羊腩切块汆水，胡萝卜洗净切块，山药洗净切块，姜切片待用。
2、净锅上火，放入羊骨汤、姜片、胡萝卜、山药、羊腩，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
胡萝卜可润肾壮阳，富含大量的胡萝卜素及多种氨基酸，其所含的琥珀酸钾盐有降压作用，对夜盲症及提高免疫力有一定的功效。
2、西芹炒蘑菇
材料:蘑菇克，西芹克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，食醋适量
做法:
1.将蘑菇、马蹄切片。
2.西芹切成段，辣椒切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
4.蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。
5.下盐、放醋调味就好了。
功效
西芹有很高的药用价值，可用于高血压、血管硬化、神经衰弱等疾病的辅助治疗，常食西芹有利于清咽利胆，驱风散热，清肠利便、止咳、利尿、明目。西芹一方面含有大量的钙，可以补"脚骨力"，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。蘑菇富含18种氨基酸，研究发现，食用菌的营养价值仅次于牛奶。蘑菇含有多种维生素，尤其对人体摄取维生素D、另外，蘑菇菇中还含有一般植物中稀有的维生素B12，具有增加红血球、预防贫血症的功能。
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