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天气越来越冷，感冒来势汹汹，连大人都难免中招，别说我们的宝宝了！群里最近因为感冒咳嗽都沸腾了，小编跟宝妈们说过，预防胜于治疗，所以，这个季节给宝宝做好防护很关键！

平时除了帮助宝宝提高抵抗力，还建议准备一些清热降火又润肺的辅食，这样，咱就不怕感冒来袭啦。

今天小编就用正当季的金桔，搭配银耳和红枣，煮一碗晶莹剔透的润肺汤，酸酸甜甜的，比让宝宝喝水容易多了，即使宝宝感冒咳嗽上火了，喝些这道汤，也能帮助宝宝缓解。

小编还添加了少许冰糖，冰糖也具有润肺的功效，也能让汤汁合起来不会太酸，煮上一锅，全家都能喝呢，做起来还超简单哦~

食谱：开胃润肺汤

烹饪指南

参考月龄：12M+；

烹饪方式：煮

食用搭配：可作为宝宝加餐或甜品

注意事项：确定宝宝对食材无过敏反应~

食材参考量

食材数量：金桔4个、银耳30g、红枣15g、冰糖5g

PS：此食谱是制作参考量，不代表宝宝食用量

制作步骤

－01－

将准备好的金桔放入淡盐水中浸泡一会，然后搓洗干净；

－02－

将洗干净的金桔去掉桔梗，然后对半切开，用叉子去掉金桔籽；

－03－

将泡发好的银耳去掉根部，然后切碎一些；

－04－

将准备好的红枣洗干净，然后去核，切成片；

－05－

将处理好的金桔、切好的银耳和红枣倒入辅食锅中；

－06－

倒入适量清水，然后开火熬煮；

－07－

煮开后，转中小火继续熬煮~

－08－

待银耳煮出胶质，将准备好的冰糖倒入锅中；

－09－

搅拌搅拌~

－10－

冰糖溶化后，就可以出锅啦~

－11－

润肺开胃、还能消食哦~

营养分析

1、金桔：金桔中含有丰富的维生素，有助于增强抵抗力，有一定的预防感冒的功效，金桔性甘温，能够理气解郁，化痰止咳，还有生津利咽的作用。金桔皮含有挥发性芳香油，其成分为柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化有缓和的刺激作用，有助于消化。

2、红枣：红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，具有补脾益气、养血安神的功效。

3、银耳：银耳有“菌中之冠”的美称。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质等。银耳中含有丰富的维生素D，能够防止钙质流失，促进宝宝的骨骼发育，银耳还具有润肺止咳、补益肺气的功效。

4、冰糖：冰糖性平，有止咳化痰的功效。冰糖富含的铜，是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤、脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含碳水化合物，是构成机体的重要物质；具有调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道功能。

辅食小延伸

1、银耳如何泡发？

银耳最好是用冷水泡，用热水泡不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。

银耳一定要根部向上泡发，这样才能泡透。待泡发后只需捡去泥沙和发硬的根结，不可搓洗，因为银耳叶片薄脆，容易揉烂。

2、给宝宝吃银耳，该怎么挑选？

a、看外观：在挑选银耳时一点要选择耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。

b、闻气味：如果是被熏蒸过的干银耳会有异味，凑在鼻子上闻会刺鼻。质量好的银耳可以闻到银耳所特有的香味。

c、用手捏：银耳含水量可以用手感觉，优质干银耳质感柔韧，搓之扎手，耳片不易碎;握之扎手、易碎，属于干燥过度;握之不扎手为含水量过多。

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