冬天不怕别的，就怕三天两头的感冒，身体免疫力低的人在冬天比较难过和难受。尖椒，含有丰富的维生素C，对于预防感冒很有帮助。不只如此，因为尖椒还含有丰富的辣椒素，使得它还具有抗炎抗氧化保暖作用。冬天手脚冰凉的人，爱感冒的人可以适当地多吃一些尖椒。

尖椒酿肉做法：

、准备好食材

、葱姜切末，放入肉馅儿中，磕入一枚鸡蛋，调入少许生抽、老抽、盐及香油，充分拌匀，然后加适量淀粉，再次拌匀，拌肉馅儿时要顺着一个方向搅拌，让肉馅儿上劲，这样它比较抱团，不会松散。

、尖椒洗净切掉柄一分为二。由于我用的尖椒比较长，就把它拦腰切断了，如果你用的短尖椒，就不要切开了。然后用一根筷子把尖椒的籽掏出来。

、接着酿肉馅儿：仍然借助一根筷子把肉馅儿塞进尖椒里，要边塞边用筷子杵，直到填满。

、然后再用生抽和老抽及蚝油调个料汁儿，加点清水，不然料汁过于浓稠。

、把塞好肉馅儿的尖椒放进快速电压力锅内胆，把上一步中调好的料汁也倒进去

、选择无水焗功能，按下开始键，十分钟就好。

、程序结束待其自然排气后，打开盖子，取出尖椒码好，把锅里的汤汁淋入即可。

（来源：美食杰）

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